|
|
Stamppotje Met Prei En Kernhem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.5 kg kruimig kokende aardappelen(geschild en in stukken)
zout
250 g Kernhem
50 g ongezouten pinda′s(grof gehakt)
750 g panklare prei
2 eetl.kerriepoeder
2 eetl.olijfolie traditioneel
1.5 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met zout in ongeveer 20 minuten gaar.Snijd intussen de korstjes van de kaas en snijd de kaas in stukjes.Rooster de pinda′s in een droge koekenpan totdat ze gaan geuren.Bak de prei met het kerriepoeder al omscheppende in de hete olie in ca 5 minuten beetgaar.Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk fijn.Schep de prei erdoor en warm de stamppot op een laag vuur al omscheppend door.Schep vlak voor serveren de kaas erdoor.Garneer met de pinda′s.
|
|
|